BUFFET - Bouquet Garni em Brasilia

Coquetel Finger Food: R$ 38,00 / pessoa





8 opções de canapés frios
8 opções de canapés quentes
4 opções de beliscos
4 opções de canapés doce
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 2 opções de suco





Festival de Massas: R$ 40,00 / pessoa
R$ 45,50 / pessoa com carne (bovina, ave ou peixe)





2 opções de saladas
4 opções de massas secas
4 opções de massas recheadas
4 opções de molhos
15 acompanhamentos
2 opções de carne (bovina, ave ou peixe) *OPCIONAL
2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco





Festival de Risotos: R$ 42,00 / pessoa
O risoto e preparado por um chef de cozinha, na presença dos convidados, podendo os mesmos elaborarem o risoto ao seu gosto, com as opções apresentadas na ilha, satisfazendo a preferência de cada um, o charme da preparação e a presença do Chef no seu evento, criam um irresistível ambiente de requinte e sofisticação.





2 opções de saladas
20 opções de acompanhamentos
Arroz arbóreo Italiano, cozido no caldo de legumes e aromatizado com vinho branco seco
2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco





Festival de Caldos: R$ 30,00 / pessoa





10 opções de caldos
10 opções de acompanhamentos
Cesta de pães variados e torradas temperadas
2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco










Festival de Crepes: R$ 28,00 / Pessoa
Os crepes são preparados na presença dos convidados, podendo seus convidados degustarem os crepes salgados e doces á vontade, satisfazendo a preferência de cada um, o charme da preparação cria um irresistível ambiente de requinte e sofisticação.





Salada de folhas nobres, com laminas de frutas e molho de mostarda e mel
20 opções de recheios salgados
10 opções de recheios doces
5 opções de acompanhamentos
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 2 opções de suco





Coquetel Volante: R$ 40,00 / pessoa





5 opções de canapés frios
5 opções de canapés quentes
2 opções de caldinhos
3 opções de bruschetta
10 opções de folhados salgados
5 opções de folhados doces
3 opções de mini empadas
3 opções de quiches
8 opções de salgados fritos
5 opções de recheios cremes p/ barquetes
5 opções de beliscos (espetinhos)
2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco





Coffe Break Básico: R$ 30,00 / pessoa





2 opções de sanduíche
3 opções de folhados salgados
2 opções de folhados doces
2 opções de mini quiches
2 opções de petit fours
2 opções de bolo sem recheio
Mini pães de queijo, torradas e cesta de pães variados
Manteiga, geléia, mel
2 opções de frios
2 opções de frutas
Café, leite quente e frio, achocolatador, chá, água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 2 opções de suco










Coffe Break Especial: R$ 40,00 / pessoa





3 opções de sanduíche
5 opções de folhados salgados
4 opções de folhados doces
4 opções de petit fours
4 opções de bolo sem recheios


3 opções de tortinhas (tarteletes)
3 opções de mini quiches
3 opções de mini empadas
2 opção de Croissant
Cesta de pães variados e torradas
Pão de metro
Mini pães de queijo
4 opções de frutas
3 opções de frios
Geléia, manteiga, patê e mel
Café, leite quente e frio, achocolatado, chá, água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 2 opções de suco





Feijoada: R$ 38,00 / pessoa





Carne de charque
Lombo
Língua
Orelha
Costelinha
Costelinha defumada
Rabo
Pé
Paio
Calabresa
Feijão

Acompanhamentos: (salada verde, arroz branco, farofa, molho de pimenta, torresmo, couve mineira, aipim frito, banana a milanesa, laranja)

2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas


Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco
Caipirinha (cachaça)





Churrasco Tradicional: R$ 43,00 / pessoa





Bovina (picanha, maminha, contra filé, alcatra, costela, cupim)
Suína (costelinha)
Lingüiça toscana (porco e frango)
Frango (coxa e sobrecoxa e coração)
3 opções de saladas

Acompanhamentos: (arroz branco, feijão tropeiro, farofa, vinagrete, aipim cozido e frito, batata fritas, pão de alho)

2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco









Café da Manha: R$ 37,00 / pessoa





3 opções de sanduíche
4 opções de petit fours
4 opções de bolo sem recheios


2 opção de Croissant
Cesta de pães variados e torradas
Mini pães de queijo
Broa de milho
Tapioca e cuscuz, feitos na hora
Ovos mexidos com bacon
4 opções de frutas
4 opções de frios
Saladinha de frutas
Manteiga, geléia, mel e granola
Açúcar refinado, mascavo, adoçante e chocolate em pó
Café, leite quente e frio, achocolatado, chá, água natural e gaseificada, 2 opções de suco





Casamento Coquetel Volante Empratado: R$ 65,00





5 opções de canapés frios
5 opções de canapés quentes
8 opções de folhados salgados
4 opções de folhados doces
5 opções recheio creme para barquetes
4 opções de quiches
5 opções de salgados fritos
4 opções de beliscos
2 opções de caldinhos ou cremes
1 opção de salada
2 opções de risoto
1 opção de massa
2 opções de carnes (bovina, ave ou peixe)
2 opções de sobremesas ou cascata de chocolate com 4 opções de frutas
Água natural e gaseificada, refrigerante normal e diet e 3 opções de suco
3 opções de coquetel de frutas
Mesa de café (café; leite licoroso; chás importados variados; petit fours variados; canela em pau com chocolate; grãos de café com chocolate; cappuccino; casquinha de laranja e limão açucarada; 1 opção de licor; açúcar refinado; açúcar mascavo; adoçante líquido)
4 opções de bombons (3 por pessoa)
Bolo de copa (100 gramas por pessoa)